就職先の良し悪しは十人十色。 けれど、、、 たった一つ基準を挙げるとすれば 企業の成長速度でしょう！ なぜなら新規出店がなければ、昇給・昇格はハッキリと難しいのです。仮に単月で既存店の業績を20%アップさせたところで毎月毎年継続させることなど不可…

早速ですが、 先日ある飲食店で食事をした時のことです。 席に着くとスタッフさんが私におススメの料理を説明してくれました。 その後、私はスタッフさんがおススメする料理を注文しましたが、残念なことに最後の最後までそのスタッフさんから「お味はいかが…

私は『顧客満足の追究』の結果が、繁盛店に繋がると信じています。 顧客満足は ①料理の味 ②サービスの質 ③店内の雰囲気 の一つ一つが評価されます。 その役割として、分かりやすくチェーン店であれば①と③は本部が担当します。 料理の再現性という意味で①も③…